(资料图片)

虎头虾、红虾、虾爬子、大青虾、格陵兰虾、大虾、牡丹虾、长虾、宽吻长虾、马加丹虾都属于俄罗斯虾类型。其中，马加丹虾是纯野的，味道鲜美，价格便宜，因此受到了大量中国人的青睐。

一、牡丹虾介绍

牡丹虾的头部有横向图案。虾靠近头部和尾部，有两对非常明显的白色斑点。即使去壳后虾仍然清晰可见，虾也必须是红白相间的。

二、马加丹虾介绍

1.色调——马加丹的颜色从头到尾都是红色的，随着时间的推移会逐渐变黄。如果看到变黄的马加丹，尽量不要买，很可能不好吃。

2.冰——俄罗斯马加丹虾的冰很少，人们看到冰不会有很大的附着力，冰是商人用来压秤的。

3.型——有一种虾叫北极甜虾，看起来很像马加丹，但没有马加丹那么好吃。购买时一定要注意鉴别。