夏天到了，很多朋友因为太热而不想做饭，但是叫外卖或者在饭店吃饭，虽然吃起来比较方便，但总不是太健康、卫生。

今天，就来教大家一道非常方便又开胃的家常小菜，保证让你吃得美味又健康，只需要在家花十来分钟烧上这道腐乳烧口蘑，清爽又鲜美，还不会给肠胃增添负担。

【资料图】

口蘑菌肉肥厚，并含较多的甘露糖，海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道特别鲜美，再加上腐乳来烧就更鲜啦。

材料清单：

口蘑200克、腐乳若干、青椒、香油适量

步骤分解：

1、将买来的口蘑洗净干净后切成薄片，青椒切圈备用。腐乳加上香油，搅匀备用。

2、热锅后加少量油，放入口蘑片翻炒变色后出锅。

3、再次热锅起油，放入青椒煸炒出味，倒入调好的腐乳汁、炒好的口蘑，中火2分钟煮制入味，最后大火收汁即可。

因为都腐乳本身有比较重的咸味和酒香，所以不需要添加任何其他的调味料了，如果觉得味道淡的话可以加少许食盐。

我用到的青椒一般是不怎么辣的，放一点会提香增色，大家也可以根据个人口味来加点辣椒，还可以选择不同的菜蔬配料来搭配。比如加点豆腐和香菇一起煮，味道就非常不错！

是不是非常简单的做法呢？你也赶紧试试吧，只需要简单几步就能激发出全家人的好胃口哦！

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