最近这段时间总有小伙伴问小编新鲜的松茸怎么吃最好_新鲜松茸怎么做好吃是什么,小编为此在网上搜寻了一些有关于新鲜的松茸怎么吃最好_新鲜松茸怎么做好吃的知识送给大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。
1.新鲜松茸如何清洗:一般买回来的东西不习惯洗和刷。对于其他食用菌,如蘑菇、花菇等,在烹饪前要清洗干净。但是,松茸是个例外。新鲜或不到24小时的松茸味道最好。此时,用干净的白毛巾将松茸擦拭干净,用刀将尾部根部切断。不要用水洗!这样会失去松茸的香味。根也很珍贵,不要一口气切下来,切成薄的合适的片。用手或刀将松茸皮从菌盖下撕开,直至柄部完全无皮。用微湿的白毛巾擦拭菌盖。
(资料图片仅供参考)
好了,如何把加工好的新鲜松茸做成好吃的?
2.松茸生鱼片:如果你手中的松茸干净无瑕,最好的吃法就是切片蘸一点酱油。新鲜的松茸有一种微韧的酥脆感,香甜清新的香气,绝对是最天然的味道。
3.烤松茸:将新鲜松茸切片,放入烤箱。只需要一点盐。甜、香、韧会复合出超乎想象的味道,秒杀所有肉。
4.黄油松茸:松茸洗净切片,切一块黄油备用;锅中黄油融化,小火煎松茸,煎至边角微焦后出锅;撒少许盐即可食用。黄油浓郁的香气正好与松茸的香味相匹配。
5、青椒松茸:松茸洗净切块,青红椒切块,大蒜切块;油温六成热时,倒入松茸出锅翻炒,剩下的油留在锅里。油热时,将蒜片放入锅中炒出香味,加入青红椒块、盐、鸡精和高汤,用淀粉勾芡。翻炒均匀,出锅前淋上香油。这个松茸食品就完成了。
6.松茸鸡汤:如果松茸不怎么好吃,就用它来炖汤。每人准备1~2个新鲜的松茸块,放入清水中煮熟。最佳水量为每1~2个松茸片加1小碗。加入少许味精、鸡精、盐调味,炖15分钟后即可食用。松茸片肉质紧实有弹性,汤色浅黄,味道鲜美爽口。
7.松茸豆腐:将新鲜松茸切片,与豆腐片一起放入锅中蒸20分钟。蒸熟后,倒入汁液即可食用。也可以用自己喜欢的方式将汁液混合,或者用瓶装鲍鱼汁,做成自己喜欢的松茸食品。
以上就是新鲜松茸的美味吃法。有人会问,松茸干可以遵循上面的做法吗?当然啦!干松茸就是脱水松茸。食用前只需在40的温水中浸泡2分钟,即可用于蒸、煲汤等烹饪方法。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。